Grano, ulivi, vigneti e i tanti piatti autentici. Questa è la Puglia da gustare.
La Puglia, conosciuta come terra di ulivi e di distese immense di grano, vanta itinerari enogastronomici alla scoperta dei prodotti tipici locali. I prodotti derivati del grano, come i taralli, la pasta fresca, l’inconfondibile pane di Altamura (unico pane in Italia a marchio DOP) e le frise.
I formaggi dell’area del foggiano, nota anche come terra di Capitanata, sono il caciocavallo (formaggio stagionato a pasta filata), il pecorino (fresco o stagionato prodotto da latte di pecora) e la ricotta. Inoltre possiamo trovare nella zona di Andria, la burrata, la giuncata, la mozzarella e tante altre prelibatezze.
Tra la pasticceria tradizionale ricordiamo la Mandorla riccia di Francavilla Fontana, nel brindisino, la mostarda salentina ottenuta dal mosto cotto, le cartellate dolci e friabili immerse nel vincotto ed infine il pasticciotto leccese.
Da tutti questi prodotti tipici della terra di Puglia, si è dato vita, grazie alla fantasia di chef locali e strutture ricettive, ad alcune ricette ormai divenute rinomate in tutto il territorio nazionale. Sono un esempio, riso patate e cozze, orecchiette alle cime di rapa, calzoni ripieni, focacce e tanto altro ancora da scoprire attraverso itinerari pianificati dalle nostre più esperte guide.
LA PROPOSTA
1° Giorno
Incontro in aeroporto con il nostro accompagnatore e trasferimento in hotel nel centro di Bari.
Tour panoramico della città in risciò.
Cena in un ristorante tipico nel centro cittadino.
Rientro in hotel e pernottamento.
2° Giorno
Prima colazione e trasferimento ad Andria, patria della burrata per la visita di un caseificio.
Trasferimento a Minervino Murge per visita di una cantina e pranzo con degustazione di vini locali.
Nel pomeriggio visita di “Castel del Monte”, castello ottagonale sito UNESCO e proseguimento in direzione Bitonto per la visita di un frantoio con degustazione di olio.
Rientro in hotel, cena e pernottamento.
3° Giorno
Prima colazione e partenza per Altamura per la visita della città e di un antico forno con dimostrazione e degustazione del tipico pane di Altamura.
Proseguimento per la visita di una cantina nei pressi di Gioia del Colle con pranzo e degustazione di vini.
Nel pomeriggio trasferimento in Valle d’Itria e sistemazione in una tipica masseria.
Cena e pernottamento.
4° Giorno
Prima colazione e visita di Martina Franca e di un agriturismo con degustazione e spiegazione del processo produttivo del capocollo.
Trasferimento ad Alberobello, il simbolo della Puglia con le sue case a cono chiamate “trulli”. Il sito UNESCO regala un’atmosfera magica a grandi e piccini. Visita guidata del villaggio.
Pranzo in corso di escursione.
Nel pomeriggio tempo libero ad Alberobello, trasferimento a Cisternino per cena tipica a base di carne presso uno dei “fornelli pronti”.
Rientro in masseria per pernottamento.
5° Giorno
Prima colazione e partenza per visita guidata di Ostuni, detta “la città bianca”, arroccata su di una collina.
Trasferimento a Savelletri per un pranzo in un ristorante sul mare a base di pesce.
Nel pomeriggio partenza per Lecce, sistemazione in un hotel del centro e tempo libero per lo shopping.
Cena libera.
Pernottamento in hotel.
6° Giorno
Prima colazione e partenza per Galatina, breve visita della Basilica Orsiniana e attività dimostrativa del processo produttivo del “pasticciotto”, tipico dolce locale, con degustazione.
Trasferimento ad Otranto per un light lunch in un locale caratteristico.
Nel pomeriggio tempo libero.
Rientro a Lecce per cena in un ristorante tipico.
Pernottamento in hotel.
7° Giorno
Prima colazione e tempo libero a Lecce o svolgimento di alcune attività:
cooking class, visita guidata, etc.
Pranzo libero.
Nel pomeriggio visita di una cantina con degustazione di vini salentini e trasferimento in una caratteristica masseria per la cena di arrivederci
Rientro in hotel per il pernottamento.
8° Giorno
Check-out, trasferimento in aeroporto e partenza.
L’itinerario prevede:
– accoglienza in aeroporto;
– trasferimenti;
– 7 notti in strutture 4 stelle, incluso tassa di soggiorno;
– trattamento pasti (bevande incluse), secondo quanto indicato in programma;
– visite con guide in lingua, ingressi inclusi.
N.B. L’itinerario è indicativo e completamente personalizzabile su richiesta.
